アヤメ科

　アヤメ科の植物は単子葉植物で美しい花を咲かせるもの
　が多いです。また多くの種類が湿ったところを好みます。
　
　日本に自生している種類はそれほど多くありませんが
　園芸品種が多くあります。
　また西洋料理によく使われるサフランはアヤメ科の植物です。